カワハギの干物のオカズ By Sugarmさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載 3 頭下部の突起をつまんで口に向かって引っ張る。 するとテープ状にはがれ、切り口ができる。 4 その切り口から指先を入れ、頭から胴までの全身の皮をはぐ。 5 腹の中にあるキモ以外の内臓を取り...
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漢字 真鯒、真牛尾魚 Mgoti 由来・語源 もともとの標準和名はコチである。 1991年のヨシノゴチと区別するために真をつけた。 漢字で「鯒」は敵に遭うと飛び跳ねるように逃げる。 この様を「踊る」として文字を作った。 漢字で「牛尾魚」とも書く。 牛の尾の形なので。 大言海に...
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